Fast Food kann süchtig machen
Fettiges
Essen kann offenbar süchtig machen wie
Drogen. In einem Experiment verloren Ratten _ 0 _ die Kontrolle über ihr Essverhalten.
Nikotin, Kokain, Heroin -
und Fast Food? US-Forscher vergleichen exzessives Essen stark _ 1 _ Speisen
jetzt auch mit Drogenkonsum.
Diesen Zusammenhang haben Wissenschaftler jetzt _ 2 _
nachgewiesen. In ihren Experimenten fütterten sie Ratten mit allem, was auch
für Menschen verlockend ist: Würstchen, Schinkenspeck und Käsekuchen.
Wer sich hemmungslos mit fetter Wurst, Fritten oder
auch Kuchen mit Sahne vollstopfe, könne _ 3 _ abhängig werden wie ein Junkie -
denn das Hirn reagiere auf extrem kalorienreiches Essen _ 4 _ die gleiche Weise
wie auf Drogenkonsum.
Kaum hatte das Experiment
begonnen, legten die Tiere _ 5 _ Gewicht zu. Als ihnen dann das fette Essen
gestrichen und stattdessen Salat und Gemüse vorgesetzt wurden, verweigerten sie
sich - und hungerten lieber.
Wie bei einer Drogensucht
verlangt das Hirn ständig _ 6 _ weiterem Junk-Food um sich nicht schlecht zu
fühlen.
Der Mechanismus in den
Rattenhirnen sei _ 7 _ mit dem, der bei der menschlichen Sucht nach
Rauschmitteln auftritt: Der Konsum aktiviert das Belohnungssystem des Gehirns
und sorgt für Wohlgefühl. Doch je mehr man konsumiert, desto mehr Nachschub
verlangt das Gehirn, um das gleiche Glücksgefühl _ 8 _ beim letzten Mal zu
erzeugen.
Zwar betonen die
Wissenschaftler, dass die Ergebnisse nicht eins _ 9 _ eins auf den Menschen
übertragbar seien. Aber die Studie zeigt, dass übermäßiger Konsum von _ 10 _
Nahrung suchtähnliche Reaktionen im Gehirn auslösen kann und dass Junk-Food
Ratten in zwanghafte Esser verwandeln kann.
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